8030-97-5 焦木酸

危险品运输编号:UN 1993 3/PG 3；WGK Germany:3；RTECS号:ZD0370000；TSCA listed；存储类别:3- 易燃液体；危险性类别:急性毒性 类别4（经皮）、眼部刺激 类别2、易燃液体 类别3、经皮刺激 类别2、特异性靶器官毒性-一次接触，类别3

焦木酸为黄色酸性液体，可溶于水和乙醇，对食品有增香、除臭及防腐作用。作为食品用香料，用于配制香精，用量以GMP为限；作为食品添加剂，用于肉类、鱼类、贝类干制品的增香防腐，如沙丁鱼罐头、鳆鱼罐头、盐水火腿等，用量视生产需要而定，具体应用包括熏火腿、洋火腿、香肠、鱼肉块、鱼香肠、鱼糕和鱼肉卷等，用量范围为0.1%～1.0%。

食品用香料; 食品添加剂

提取与精制路线

• 步骤1: 由木材干馏得粗制木醋液（焦木酸），装入木桶后放于水池中，使逐步分成焦油沉淀、木醋液和木焦油三层，然后分离，取中间层木醋液。
• 步骤2: 对分离得到的木醋液进行蒸馏精制，部分工艺会进一步浓缩、结晶、分离后制成结晶制品。