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首页/化工词典/有机化学/醛酮羧酸及酯/617-50-5 异丁酸异丙酯

617-50-5 异丁酸异丙酯

中文名称: 异丁酸异丙酯
英文名称: Isopropyl isobutyrate
CAS号
分子式

C₇H₁₄O₂

分子量

130.18

类别

醛酮羧酸及酯

更新日期

2026-06-26

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 异丁酸异丙酯
英文名: Isopropyl isobutyrate
CAS号: 617-50-5
分子式: C7H14O2
分子量: 130.18
中文别名: 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯
英文别名: 2-methyl-propanoic acid 1-methylethyl ester; Isopropyl isobutanoate; Propanoic acid,2-methyl-,1-methylethyl ester; 1-Methylethyl 2-methylpropanoate; propan-2-yl 2-methylpropanoate; Isobutyric acid isopropyl ester; 2-methyl-propanoicaci1-methylethylester; iso-C3H7C(O)OCH(CH3)2; lsopropyl isobutyrate; Isopropyl 2-methylpropanoic acid; 210-517-5; MFCD00059365; Isobuttersaeure-isopropylester

物化属性

LogP: 1.93
XLogP3-AA: 2
储存条件: 密封容器，阴凉干燥处保存
分子复杂度: 95.1
可旋转化学键数量: 3
嗅觉阈值

安全信息

安全说明

该物质危险等级为3类，属高度易燃液体和蒸气，危险品运输编号为UN 2406，包装类别为II类，需采取远离热源、密封、防爆等防护措施。

生产及用途

用途与制备

可安全用于食品，为食品用香料；FEMA规定其在软饮料中使用量为12~~25mg/kg，冷饮中为18～25mg/kg，糖果中为58~~100mg/kg，焙烤食品中为60~100mg/kg；用于配制香精的各香料成分不得超过GB 2760规定的最大允许使用量和最大允许残留量。

食品用香料

路线1：异丁酸异丙酯的制备

反应原料：异丁酰氯、异丙醇
反应条件：加热共沸

0.035ppm

外观

无色至几乎无色透明液体，具有菠萝味。

密度

0.845-0.850

常温折射率

1.3936 (n20)

折射率

n20/D 1.388 (lit.)

拓扑分子极性表面积

26.3 Å²

摩尔体积

148.3 cm³/mol

摩尔折射率

36.17

极化率

14.33×10^-24 cm³

气味

菠萝味

氢键供体数量

0

氢键受体数量

2

沸点

120.00 to 121.00 °C (760.00 mmHg)

溶解性

不溶于水；可溶于多数有机溶剂

熔点

-95.2 °C (estimate)

相对密度

0.8588 (20℃, 4℃)

稳定性

常温常压下稳定，不分解

等张比容

330.1 (90.2K)

精确质量

130.099379685 Da

表面张力

24.5 dyne/cm

表面电荷

0

重原子数量

9

闪点

20 °C

香型

fruity

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