4418-26-2 脱氢乙酸钠

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:1，RTECS号:UP8225000，自燃温度:360°C，TSCA listed，海关编码:29322980，存储类别:13 - 不可燃性固体，危险性类别:急性毒性 类别4 经口，毒害物质数据:4418-26-2，毒性:LD50 orally in Rabbit: 500 mg/kg

作为食品添加剂，用于腐乳、什锦酱菜、泡菜、酸菜、原果汁、浓缩果汁、果酒、干酪、奶油、人造奶油、酸乳、乳酸饮料、碳酸饮料、豆沙酱、面包、月饼、糕点、甜面酱、罐头、调味品、保健品、化妆品等产品的防腐和防霉；尤其适用于需尽量抑制其它有害菌而较少抑制有益乳酸菌的乳酸饮料、泡菜、酸菜、酱菜等产品；在食品中作为防腐剂、杀菌剂使用，对霉菌、酵母菌抑制能力强，对产酸菌特别是乳酸菌抑制作用小；在酸性或微碱性条件下均能保持高效抗菌效力，抗菌能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙等

食品添加剂;化妆品;保健品;调味品

路线1：中和法

• 原料: 脱氢醋酸、氢氧化钠
• 步骤: 以氢氧化钠中和脱氢醋酸而得