黄芪甲苷是黄芪主要活性物质，用于气虚乏力、食少便溏等症，现代药理表明其具有抗炎、免疫调节、抗氧化、调节代谢、抗纤维化、抗肿瘤等作用，是中国药典2020年版中黄芪中药饮片、处方、中成药的质量控制指标。
医药
酶法水解黄芪皂苷糖基制备黄芪甲苷
- 步骤:
a. 黑曲霉菌(Aspegillusniger)在含5％麦芽水浸出物、1％产酶诱导物--黄芪水浸出物的培养基中，在温度28～30℃条件下搅拌通风培养50～100小时，离心除菌得上清液(含酶混合液)，在上清液中用60～75％饱和度的硫酸铵沉淀酶蛋白、收集蛋白，溶于1/10发酵液体积的醋酸缓冲液(0.02M，pH5.0)、磷酸缓冲液或Tris缓冲液中，透析除去硫酸铵，离心除渣，得到酶液；
b. 将50毫升上述酶液、3克黄芪皂苷和100毫升醋酸缓冲液(0.02M，pH5.0)混合均匀，在温度20～55℃条件下反应6～24小时，加入1/3体积的正丁醇萃取皂甙三次，减压蒸干，得到黄芪皂苷粗品；
c. 用硅胶柱分离方法得到0.5～0.8克的黄芪甲苷，转化率达到60～90％。
