51154-96-2 马索亚内酯

名称和标识

中文名: 马索亚内酯
英文名: Massoia Lactone
CAS号: 51154-96-2
分子式: C10H16O2
分子量: 168.23
中文别名: 5-羟基-2-癸烯酸-Δ-内酯; 2-戊基-2,3-二氢吡喃-6-酮; (R)-6-戊基-5,6-二氢-2H-吡喃-2-酮
英文别名: (R)-2-decen-5-olide; (6R)-6-Pentyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one; (6R)-6β-Pentyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one; (R)-5,6-Dihydro-6-pentyl-2H-pyran-2-one; Massoilactone; 2H-Pyran-2-one, 5,6-dihydro-6-pentyl-, (6R)-; (R)-(-)-massoialactone; (R)-(-)-6-pentyl-5,6-dihydro-2H-pyran-2-one; massiolactone

安全说明

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品，TSCA listed。

用途与制备

作为食品用香料，用于配制香精，在无醇饮料、软糖、调味汁、复水蔬菜、焙烤制品、糖食、糖霜、仿乳制品、硬糖、胶姆糖等食品中按FEMA规定限量使用（最大允许使用量0.2-4.0 mg/kg），天然品存在于黑莓、甘蔗糖蜜等中。

化学合成；香精香料

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