25104-18-1 聚赖氨酸

食品中用于焙烤食品、熟肉制品、果蔬汁类等，用量分别为0.15g/kg、0.25g/kg、0.20g/L；日化中用于化妆品、牙膏、湿巾等；医药中作为药物载体，与氨甲嘌呤聚合提高疗效。

食品; 化妆品、日化产品; 医药

合成方法：由白色链霉菌（Streptomyces albulus）经液体深层有氧发酵生产，发酵过程中产生含有25～35个L-赖氨酸残基的同型单体聚合物。