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安全说明
干冰运输相关信息：危险性质为非危险化学品，海关编码为2914409000。
用途与制备
3-脱氧半乳糖是源自半乳糖降解的1,2-二羰基化合物，作为人类内源性代谢物，在美拉德和焦糖化反应期间食品中形成，体外研究显示其在含葡萄糖溶液中由3-脱氧葡萄糖酮经3,4-二脱氧葡萄糖酮-3-烯中间体生成，且可在无半乳糖食品（如苹果汁、啤酒）中检测到，主要用于生命科学领域的生物活性研究。
生命科学
