2497-21-4 4-己烯-3-酮

危险品运输编号UN 1224，包装类别III，危险等级3。具有急性毒性（经口，类别4）、眼部刺激（类别2）、易燃液体（类别3）、经皮刺激（类别2）、特异性靶器官毒性-一次接触（类别3）等危险特性。WGK Germany:3，RTECS号:MP8659900，TSCA listed，海关编码29141990，存储类别3-易燃液体。常温运输。

4-己烯-3-酮主要用于化学合成和香精香料领域，作为食品用香料，在软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、肉制品、肉羹汤、牛奶、乳制品、谷类制品等食品中使用，限量为1.0mg/kg（FEMA标准），且符合GB 2760规定。

化学合成；香精香料；食品用香料

路线1：

• 原料：4-己烯-2-炔
• 反应条件：在H₂SO₄-HgSO₄水溶液中进行水化作用

路线2：

• 原料：2-己烯-5-炔-4-酮
• 反应条件：在甲醇中以Pd-CaCO₃为催化剂催化加氢