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27829-72-7 反式-2-己烯酸乙酯

中文名称: 反式-2-己烯酸乙酯
英文名称: Ethyl (E)-hex-2-enoate
CAS号

分子式

C₈H₁₄O₂

分子量

142.2

类别

多元羧酸及含氧基羧酸

更新日期

2026-06-23

名称和标识
物化属性
安全信息
生产及用途

名称和标识

中文名: 反式-2-己烯酸乙酯
英文名: Ethyl (E)-hex-2-enoate
CAS号: 27829-72-7
分子式: C8H14O2
分子量: 142.2
中文别名: 反式-2-己酸乙酯; 反-己-2-烯酸乙酯; 反-2-己烯酸乙酯; 反式2-己烯酸乙酯; E-2-己烯酸乙脂; 天然反-2-己烯酸乙酯
英文别名: Ethyl (2E)-2-hexenoate; (E)-ETHYL 2-HEXENOATE; 2-Hexenoic acid ethyl ester (E)-

物化属性

LogP: 2.91
PSA: 26.30000
储存条件: under inert gas (nitrogen or Argon) at 2-8°C
外观: 无色至浅黄色液体，具有果味和蔬菜味
密度: 0.95 g/mL (25 °C, lit.)
折射率

安全信息

安全说明

危险品运输编号:UN 3265 8/PG 2，WGK Germany:2，RTECS号:MP7750000，TSCA listed，危险等级:3，包装类别:III，海关编码:29171900

生产及用途

用途与制备

作为食品用香料，用于配制香精，其在食品中的使用需符合GB 2760中规定的最大允许使用量和最大允许残留量标准

食品

n²⁰/D 1.46 (lit.)

沸点

123-126 °C (12 mm Hg, lit.)

熔点

-2 °C

稳定性

如果遵照规格使用和储存则不会分解，避免接触氧化物，酸，碱，还原剂

蒸汽压

1.3±0.3 mmHg (25 °C)

闪点

110 °C

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