534-42-9 麦芽糖酸

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品。

作为食品添加剂（增香剂，增强食物天然气味和味道，抗氧化防止氧化反应）；在化妆品中用于去角质、改善粉刺与毛孔粗大、保湿、防护、修护肌肤，促进代谢更新、淡化斑点、增加洁净度，强化肌肤屏障功能，改善皱纹。

食品；化妆品；医药

路线1：微生物发酵转化法

• 步骤：以麦芽糖为底物，通过糖氧化酶（M.Nivale CBS 100236）和过氧化氢酶（Catazyme 25L，Novozymes，Denmark）催化氧化反应生成麦芽糖酸钠（麦芽糖酸）。
• 条件：酶剂量为糖氧化酶400mg酶蛋白质/kg麦芽糖，过氧化氢酶6g/kg麦芽糖；麦芽糖以10%浓度在38℃溶解；使用3L溶液的搅拌反应器，反应过程中以1L/分钟通入大气空气，通过连续加入1M Na₂CO₃溶液维持pH恒定在6.4；总反应时间17小时，反应过程中麦芽糖基本完全转化。