534-73-6 异麦芽糖醇

运输方式为冰袋运输。危险性质：非危险化学品。WGK Germany:3，TSCA listed，海关编码:29400090。

作为低热量甜味剂、填充剂、抗结剂、涂釉剂，用于硬糖、软糖、口香糖、巧克力、果冻、清凉饮料、冰淇淋、烘烤制品和压片等食品生产，可与强力甜味剂协同增效并掩盖不良后味，低吸湿性、高稳定性，低能量、非龋齿性，适合普通生产设备。

食品工业

路线1：

• 步骤：由蔗糖用酶法转化为异麦芽酮糖后，催化加氢，经浓缩、结晶、分离而得。

路线2：

• 步骤：由蔗糖经酶法转化为帕拉金糖(Palatinose)后，在镍的催化下加氢氢化而成。