作为中间体用于合成多种药物和农药活性成分，如抗生素、除草剂等；在有机合成反应中作为关键原料参与缩合、氧化等过程；用于制备特定功能材料的前驱体。
医药; 农药
路线1：以苯甲醛为起始原料
- 步骤1：苯甲醛与丙二酸在吡啶催化下进行Knoevenagel缩合反应，生成肉桂酸；
- 步骤2：肉桂酸与乙醇在浓硫酸催化下进行酯化反应，得到肉桂酸乙酯；
- 条件：反应温度80-100℃，回流时间4-6小时，收率约85%；
- 后处理：反应液冷却后倒入冰水中，用乙醚萃取，有机相经无水硫酸钠干燥后减压蒸馏得到产物。
路线2：以乙酸酐为起始原料
- 步骤1：苯甲醛与乙酸酐在无水醋酸钠存在下进行Perkin反应，生成肉桂酸；
- 步骤2：肉桂酸与甲醇在对甲苯磺酸催化下进行酯化反应，得到肉桂酸甲酯；
- 条件：反应温度120-130℃，回流时间5-7小时，收率约80%；
- 后处理：反应液冷却后用饱和碳酸钠溶液中和，乙醚萃取，有机相经水洗、干燥、蒸馏得到产物。
