28211-04-3 ε-聚赖氨酸

运输信息：常温运输。危险描述：非危险化学品。

ε-聚赖氨酸作为天然防腐剂，具有广谱抑菌效果，对革兰氏阳性菌和阴性菌（如大肠杆菌）均有明显抑菌和杀灭作用，其抑菌效果与聚合度和环境有关，对pH、热较稳定，可用于生命科学领域。

生命科学

发酵法：- 菌种：链霉菌；- 过程：通过链霉菌发酵产生；- 产物：发酵后得到ε-聚赖氨酸。