126-96-5 双乙酸钠

运输信息：常温运输。危险描述：WGK Germany:1，RTECS号:AJ4375000，TSCA listed，海关编码:29152910，存储类别:10 - 可燃性液体，危险性类别:严重眼损伤 类别1，毒害物质数据:126-96-5，危险品运输编码:UN 2790 8/PG 2，非危险化学品（注：此处存在矛盾，需以明确危险性描述为准）

双乙酸钠主要用作食品和饲料工业的防腐剂、防霉剂、螯合剂、调味剂、pH调节剂、肉制品保存剂，复合型防霉剂主要配料；也用于印染业作酸化剂、匀化剂、缓冲剂、多价螯合剂、防锈剂及面包防霉剂。广泛用于粮食谷物、食品、饲料、肉制品、烘烤食品、调味品、酱菜、果汁饮料等加工食品的防霉、防腐、保鲜、调味及改善营养价值，替代山梨酸钾、苯甲酸钠等防腐剂。

食品工业; 饲料工业; 印染业

路线1：乙酸与碳酸钠反应

• 步骤: 将碳酸钠5.3g(0.05mol)和水2mL加入反应瓶，搅拌升温至40℃，缓慢滴加冰醋酸12.0g(0.2mol)，滴完后80℃反应4h，冷却结晶、过滤；滤液浓缩结晶，合并烘干得产品13.6g，收率95.8%。
• 条件: 80℃反应4h；
• 收率: 95.8%。

路线2：乙酸-乙酐与碳酸钠反应

• 步骤: 将9.2g碳酸钠加入8.4mL醋酐，均匀润湿后分批加入13mL醋酸，搅拌后静置、干燥得产品24.6g；或碳酸钠5.3g(0.05mol)和3mL水投入反应瓶，升温至40℃，交错滴加冰醋酸6.0g(0.1mol)和醋酐5.1g(0.05mol)，70℃反应3h，冷却结晶、过滤，滤液浓缩再结晶，合并烘干得产物13.7g，收率96.5%。
• 条件: 70℃反应3h；
• 收率: 96.5%。

路线3：乙酸与乙酸钠气相反应

• 步骤: 以氮气或四氯化碳为流动介质，醋酸钠和醋酸按化学计量在流化床反应器中、20～200℃下反应制得。
• 条件: 流化床反应器，20～200℃；
• 注意: 生产能力大，废气中酸需回收。

路线4：乙酸与乙酸钠在乙醇中反应

• 步骤: 将8.2g(0.1mol)醋酸钠加入5mL50%乙醇，搅拌均匀后加热至60℃，滴加6.0g(0.1mol)醋酸钠，60～80℃搅拌反应4h，冷却结晶、过滤，滤液浓缩再结晶，烘干得双乙酸钠13.3g，收率93.7%。
• 条件: 60～80℃反应4h；
• 收率: 93.7%。

路线5：醋酸与等摩尔碳酸钠中和后浓缩结晶

• 步骤: 醋酸与等摩尔碳酸钠中和后，浓缩、精制、结晶而得。