4525-33-1 焦碳酸二甲酯

危险品运输编号UN 2927 6.1/PG 2，危险类别6.1(a)，包装类别II。危险描述：急性毒性类别2（吸入）、类别4（经口），严重眼损伤类别1，皮肤腐蚀类别1B。需GHS05、GHS06标志，防护措施P260、P280、P284、P305+P351+P338、P310。LD50口服兔335mg/kg，经皮大鼠>1250mg/kg。

二甲基二碳酸盐（DMDC）是我国食品添加剂使用标准中允许使用的果汁饮料防腐剂（INS号242），在常温甚至低温条件下，对果汁饮料中的很多污染菌具有较强的杀灭能力，防腐作用与菌体内关键酶蛋白被DMDC修饰失活密切相关。与其他物理杀菌技术相比，使用DMDC的成本低，操作简便、安全，而且不影响产品的口味、气味和色泽，可应用于碳酸饮料，含气或不含气果汁饮料，茶饮料，等压饮料和其他许多饮料中，在欧洲、美国和其他一些国家被批准广泛应用，最高浓度为250mg/L（GMP条件下），FDA规定葡萄酒、无醇或低醇葡萄酒中最高200mg/kg。

果味饮料、高能饮料、茶类饮料、含果汁饮料等冷杀菌

（注：输入数据中未提供具体合成/制备/提取方法，仅包含含量分析、化学性质等信息）