6858-44-2 柠檬酸钠水合物

WGK Germany:1；海关编码:2918 15 00；存储类别:11 - 可燃固体；毒性:LD50 orally in Rabbit: > 8000 mg/kg

柠檬酸钠水合物在医药领域用作抗凝剂、缓冲剂；食品工业中作酸度调节剂、稳定剂；洗涤剂中作螯合剂。

医药; 食品添加剂; 洗涤剂

• 步骤: 将碳酸钠和柠檬酸溶于水中，调整溶液pH值至5.7～6.2；随后在6.6mmHg（1mmHg=133.322Pa）压力下加热至46℃浓缩溶液。
• 条件: 温度46℃，压力6.6mmHg（133.322Pa），pH范围5.7～6.2。
• 产物: 得到五水柠檬酸钠。